椒盐蘑菇的制作方法？
蘑菇是一种菌类食物，营养丰富有助于提高人体免疫力等。很想吃油炸的东西，然后就先生做了一道椒盐蘑菇，椒盐蘑菇的做法很简单，也可以把它当做一个小零食来吃。
1、把新鲜的蘑菇撕成条放入盆中备用。
2、把鸡蛋打烂倒入蘑菇中，再加入淀粉搅拌成糊状。
3、起锅烧油，待油温80度，将搅拌好的蘑菇一条一条下入油锅炸至金黄色捞出。
4、将炸好的蘑菇倒入盆中，放入适量的花椒面，辣椒面，食用盐搅拌均匀即食。
椒盐蘑菇怎么做？
1、平菇500克，撕成条开水焯水后捞出放凉水中洗干净沥干水分，加盐1克、13香3克、胡椒粉1克，玉米淀粉10克，鸡蛋一个，抓匀掩制一会。
2、做椒盐。花椒5克、麻椒5克，先把花椒麻椒放炒勺里炒干炒香，倒出擀碎，再倒入炒勺里，加盐10克翻炒，炒致盐的水分蒸发完，也就是盐微微发黄时，倒出盘中，既成椒盐。
3、炒勺上火倒入适量的菜籽油，烧致三成热时，分次下蘑菇条，定型后捞出，再把油温加热到六七成热，保持油温，再下蘑菇条，炸致蘑菇条金黄时捞出盛入盘中，撒些椒盐，或椒盐放小蝶与炸好的蘑菇一同上桌既可。